{"id":783,"date":"2017-09-04T07:47:13","date_gmt":"2017-09-04T07:47:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labarberina.it\/?p=783"},"modified":"2017-09-04T07:47:13","modified_gmt":"2017-09-04T07:47:13","slug":"newsletter-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labarberina.it\/?p=783","title":{"rendered":"OH! L’estate mi \u00e8 gi\u00e0 PASSATA"},"content":{"rendered":"

PENSIERI A SPAGLIO MENTRE CUCINO…<\/span><\/h2>\n

\u2026 no che non \u00e8 gi\u00e0 ora di bilanci, tranquilli, ci mancherebbe. Ce ne vuole ora che noi si chiuda baracca e si tirino le somme.
\nPer\u00f2, settembre \u00e8 arrivato velocissimo e subito ha fatto il bullo, con una bella scarica di pioggia, temperature a picco, e neve (neve!!!!!!) sulle cime.
\nMica come quando esattamente 6 anni fa ci siamo sposati (il 3 settembre, me l\u2019ero segnato, che poi se mi dimentico anche questo anniversario mio marito mi toglie il saluto\u2026).
\nAllora, facevano 40 gradi e durante la cerimonia ci sudavano anche i pensieri.
\nMa, con una annata schizofrenica come questa, volevamo mica uno dei soliti settembri caldi e sereni\u2026?<\/p>\n

E allora, che fare di meglio se non la PASSATA DI POMODORO<\/strong>??! (sia mai che ci si concede una domenica imburrati sul divano a giocare a vegeto, noi\u2026).
\nAle e RobiRobi<\/strong> svuotano la cantina da tutto ci\u00f2 che di rosso \u00e8 avanzato ieri dopo il mercatino (e a proposito: GRAZIE GRAZIE GRAZIE a tutti quelli che ci sono venuti a trovare!).
\nIo<\/strong> appronto il padellame\u2026
\nE poi, LEI. La si pulisce, la si prepara, e la si accende: LA FORNASELA<\/strong>!
\nPerch\u00e9 vuoi mica mettere la passata fatta sul fuoco vero?!<\/p>\n

La domenica passa cos\u00ec: LAVORANDO. Ancora.
\nE intanto penso al discorso di qualche giorno fa con una amica che mi chiedeva come mai faccio la passata in casa. \u201cOk che hai i tuoi pomodori\u2026 ma ti conviene? Costa cos\u00ec poco andarla a comprare al Super, e non fai fatica!\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Gi\u00e0. Costa poco. E non fai fatica.<\/strong>
\nMmmmmmh\u2026.
\nSulla questione COSTI, fino a qualche anno fa la pensavo esattamente cos\u00ec anche io.
\nPOI HO INIZIATO A INFORMARMI.
\nSul mercato del cibo a medio\\basso costo e sui COSTI REALI che comporta in termini di salute, ambiente, giustizia sociale\u2026 Ma il pippone su questo lo salto, che tanto chi vuole si informa da solo (un suggerimento per iniziare, su Internazionale<\/a>, \u00e8 il post qui sotto).<\/p>\n

Invece valuto meglio la questione FATICA<\/strong>.
\nS\u00ec, fisicamente ne fai, eccome.
\nMa \u00e8 tutta una questione di COME LA CONDISCI, LA FATICA.<\/p>\n

Intanto \u00e8 una lavoro che coinvolge tutta la mia FAMIGLIOLA PATCHWORK come poche altre attivit\u00e0 riescono a fare (s\u00ec, io punto alla piena occupazione, sempre, minorenni compresi).
\nCon pap\u00e0 e figliolo, mentre lavoriamo i pomodori, ce la chiacchieriamo di gusto, e vuoi mettere che occasione? \u00c8 proprio in momenti cos\u00ec che te la racconti meglio con un adolescente solitamente silenzioso e schivo che invece ha tantissimo di interessante da dire, se lo becchi in buona.
\nE quando poi te la mangi, sta benedetta passata, ANCHE IL SAPORE DI CERTI MOMENTI c\u2019\u00e8 dentro tutto<\/strong>.<\/p>\n

E poi, c\u2019\u00e8 IL CONTORNO, al lavoro.
\nGi\u00e0 che la forn\u00e9la \u00e8 accesa, vuoi mica non approfittare del forno E CUOCERCI LA PAGNOTTA? Che IL PANE FATTO IN CASA cotto nel forno a legna, spalmato col sugo di pomodoro appena fatto, \u00e8 un godere che non ci sono stelle Michelin che tengano<\/strong>\u2026
\nE col pane ancora caldo, gi\u00e0 che ci sei, vuoi mica non fartela \u2018na bruschettina di aperitivo, coi pomodori freschi (tuoi) lo scalogno (tuo), e una spolveratina di maggiorana aromatica (tua pure quella)\u2026? Altro che KILOMETRO ZERO: dal mio orto alla mia cucina son poche centinaia di metri!
\nE sul tutto, UNA COLONNA SONORA adatta<\/strong>. Per me, Buena Vista Social Club \u00e8 perfetto: se \u00e8 vero che l\u2019energia \u00e8 una vibrazione che si trasmette, \u2018sta passata mi diventa ENERGETICAMENTE ALLEGRA.<\/p>\n

Adesso che abbiamo finito, e siamo tutti finalmente un tutt\u2019uno col divano, guardando i barattoli che si freddano piano penso che insomma, s\u00ec, \u00e8 faticoso FARSI LA PASSATA.
\nE si spende sicuramente di pi\u00f9 che andarla a comperare al Super in offerta speciale sottocosto.
\n\u00c8 faticoso e costoso prodursi il cibo, in generale. Coltivarlo poi, non parliamone.<\/strong>
\nMa \u00e8 tuo, lo hai fatto tu. O il contadino amico che abita vicino e vedi come lavora.
\nQuel cibo sai come \u00e8 fatto, cosa c\u2019\u00e8 dentro, e soprattutto COSA NON C\u2019\u00c8 dentro.
\nE quando lo mangi, LO SENTI.<\/strong>
\nQuando poi lo mangi, non senti pi\u00f9 la fatica, ma le chiacchiere e la compagnia e le risate e la musica\u2026 s\u00ec, quelle le senti ancora.<\/p>\n

COSTI\u2026 FATICA\u2026
\nQuel che ho capito io, \u00e8 che A QUESTO TIPO DI CIBO \u00e8 sicuramente difficile attribuire un prezzo \u201ccompetitivo col Super\u2026\u201d.
\nMA \u00c8 FACILE FACILE CAPIRE IL SUO VALORE\u2026<\/strong><\/p>\n

\"Barb_Passata_01\"<\/a> \"Barb_Passata_02\"<\/a> \"Barb_Passata_00\"<\/a>\"Barb_Passata_03\"<\/a> \"Barb_Passata_04\"<\/a> \"Barb_Passata_05\"<\/a> \"Barb_Passata_08\"<\/a> \"Barb_Passata_07\"<\/a>\"Barb_Passata_06\"<\/a><\/p>\n

\n

Il VERO PREZZO del cibo sottocosto<\/span><\/h2>\n

Giusto per farsi un’idea di QUANTO CI COSTA VERAMENTE il “cibo sottocosto”<\/strong>: un articolo di Internazionale<\/a><\/p>\n

\n

permettici di rimanere in contatto per raccontarti quello che facciamo. No spam. Nessun dato verr\u00e0 diffuso o usato per altro scopo al di fuori delle nostre comunicazioni<\/span><\/h3>\n

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iscrivendomi alla newsletter acconsento il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto legislativo n. 196\/2003<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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